Recetas de Postres

Agrebias Marroquíes

Se baten los huevos con el azúcar se agrega el aceite, la raspadura de limón y la levadura. Se hecha harina poco a poco hasta que mojándose las manos con un poco de aceite se puedan formar unas bolas

Tarta de boniato y almendras

Con las batatas o boniato, una vez cocido, se hace un puré, al cual se le agrega la raspadura de limón, dos huevos enteros, las almendras molidas con el azúcar en la batidora, el almíbar y la maicena

Dulces rellenos de dátiles

Se pone la mantequilla derretida al baño María con la harina hasta que se haga una masa. Trabajarlo bien. Unir los demás ingredientes y continuar amasando hasta formar una masa que se pueda despegar

Tarta de chocolate

En una cazuela, a ser posible de doble fondo, se pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar, la mantequilla menos una cucharada destinada al fondo de chocolate y dos partes de chocolate, se

Tarta de manzana II

La mantequilla se deshace trabajándola con la harina. Se le agrega la yema, un tercio del azúcar, el agua y la pizca de sal. Se hace una masa y se deja reposar dos horas. Se unta un molde de

Soufflee de café

Se disuelve el café instantáneo con dos cucharadas de agua, se le añaden las yemas y el azúcar mezclándolo bien. Montar las claras a punto de nieve y se une con lo anterior procurando que no se baje.

Plátanos con crema de chocolate

Se pelan los plátanos y se les quitan las hebras, se fríen en la mantequilla muy caliente. El chocolate se parte en trozos y se diluye en un cazo con un poco de leche a fuego lento. Una vez

Plátanos flambé

Se ponen los plátanos pelados y partidos a lo largo en una fuente. Se les añade unos trocitos de mantequilla y azúcar por encima. Se dora. Se vierte el whisky por encima de los plátanos. Deje

Tarta de merengue

Batir las claras y el azúcar a punto de nieve muy fuerte. Cuando las claras estén bien duras se coge un papel untado de mantequilla o aceite. Se hace con el papel dos discos-molde. Se vierte sobre

Rosquitas de anís

Se baten los huevos con el azúcar, la leche, le aceite y el anís líquido. Se ponen los anises y la levadura. Se mezcla con la harina poco a poco, primero con tenedor y después con las manos. Una

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