Recetas de Postres

Crema de mantequilla (receta base)

Se bate la mantequilla. Se le añade el azúcar a cucharadas, cuando esté a la mitad del azúcar agregenle la leche con la vainilla poco a poco, se continúa con el resto del azúcar.

Crema de chocolate II

En una cacerola se mezclan las yemas con el azúcar, la harina y una pizca de sal se mezcla todo bien y se añade la leche hirviendo mas el agua batiendo mucho. Se deja cocer a fuego lento sin dejar de

Crema de naranja o limón

En una cacerola se mezclan las yemas con el azúcar, la harina y una pizca de sal se mezcla todo bien y se añade la leche hirviendo mas el agua batiendo mucho. Se deja cocer a fuego lento sin dejar de

Crema de fresas

Se le quita el almíbar a las fresas y estas se reducen a puré, pasándolas por un colador, (en caso de que fuesen frescas se les da una hervor, para reducirlas a puré, se le agrega el azúcar hecho

Crema Moka

Se bate la mantequilla y se le agrega poco a poco el azúcar y el café, alternando para que no se corte, hasta hacer una crema. Se le añade la clara bien batida.

Crema al café negro

Se liga el café con el azúcar y cuando esté bien disuelto se le agregan las yemas de huevo ligeramente batidas y la leche con la maizena. Se cuela todo y se pone a fuego lento hasta que tome espesor

Crema de albaricoque

Se cuecen los albaricoques con el azúcar y el agua a fuego muy lento hasta que estén completamente blandos, se pasan por el pasapuré y se le añade el vino y las yemas ligeramente batidas. Se pone en

Manzanas en gelatina

Se pelan las manzanas. Se pone al fuego el agua y el azúcar, cuando rompa a hervir se le añaden las manzanas, una vez cocidas se sacan con mucho cuidado, para que no se rompan, y al almíbar se le

Receta básica de yemitas

Se hace un almíbar con el azúcar, el agua y el limón y cuando se seque entre los dedos es que ha tomado punto. Retírese del fuego y se deja enfriar, para ligarlo a las yemas. Una vez ligado, se

Crema de huevos con vino

Se hace un almíbar con el azúcar, el vino y media taza de agua. Cuando esté hecho el almíbar se retira del fuego. Se deja enfriar un poco (templado) y se le agregan las yemas ligeramente batidas, se

<< Anterior [ 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 ] Siguiente >> 
Recetas interesantes:
cocina receta de Mojo de queso cocina receta de Empanado de pollo cocina receta de Crema de verduras IV cocina receta de Tomates rellenos III cocina receta de Puré de verduras con bacón y espárragos