Recetas de Carnes y guisos

Pequeña marmita

Se pone todo en una cazuela con agua, los huesos, la carne de vaca, la gallina, cebolla con los clavos clavados y una pizca de sal. Se deja cocer cuando la gallina está cocida se retira. Cuando

Patatas con costillas

Se calienta en una cazuela el aceite se agregan las costillas troceadas y se dejan que se doren. Se agrega el ajo y la cebolla picados a fuego muy lento sin que la cebolla se dore. Los pimientos se

Blanqueta de ternera a la olla express

En la olla se pone la carne partida en piezas, con el laurel, el perejil, el tomillo, los clavos, la pimienta, la zanahoria pelada y cortada se cubre todo con el agua se da una pizca de sal. Se

Solomillo asado

Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en pedazos se echan en una olla y se les echa agua caliente hasta taparlas y se ponen a cocer con un poco de sal. Mientras se cuecen hay que tener cuidado

Salchichas al vino

Se ponen a cocer las patatas después de peladas y lavadas con agua y una pizca de sal. Cuando están cocidas se trituran se le agrega leche, mantequilla y una pizca de sal. Se le da vueltas hasta que

Pierna de cordero deshuesada en salsa

Se le quita el hueso a la pierna se condimenta con sal, zumo de limón y se pone en una bandeja de horno engrasada y se hornea a temperatura media. Se riega con el jugo que suelta durante su cocción,

Filetes en salsa

Se pone en una cazuela manteca de cerdo con la cebolla muy picadita se tapa y tiene que quedar la cebolla doradita. Los filetes se condimentan con sal, pimienta y pasados por harina se fríen con

Solomillo con champiñones

Freír en aceite de oliva, los ajos enteros y apenas salar el solomillo para que quede jugoso por dentro. Apartar el solomillo, y en el aceite, freír los pimientos y el tomate (pelado) cortados en

Picadillo a la Habanera

Se une la carne de ternera y la de cerdo y se sala al gusto, en este momento se le puede añadir el zumo de medio limón o un chorro de vinagre al gusto. En un mortero se majan los dientes de ajo con

Filetes de vaca con verduras

Los filetes se condimentan con sal y pimienta se pasan por harina. En una sartén con aceite se fríen los filetes por ambos lados. Se ponen en la olla con vino blanco, laurel, tomillo, perejil y

<< Anterior [ 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 ] Siguiente >> 
Recetas interesantes:
cocina receta de Salsa mixta cocina receta de Lasaña de pollo (chef 2000) cocina receta de Coliflor cocida cocina receta de Canapés con gambas cocina receta de Pollo frío con salsa de maní