Recetas de Ensaladas y verduras

Berenjenas a las finas hierbas

Se lavan y se pelan las berenjenas, se parten a lo largo. Se saca un poco de pulpa y se mezcla con las finas hierbas y la cebolla partidita. Se tritura. En una cazuela se pone la mantequilla, se

Ensalada campera

Se lavan todas las verduras.Previamante habremos hervido las patatas cortadas en dados. Los tomates, cebolla y pimientos se cortan en trozos. Se pone todo en un bol y se condimenta con sal y según

Potaje de verduras

Se pelan y se cortan las patatas, calabacines y zanahorias. La cebolla y el tomate en trozos. Se echa todo en agua. Se condimenta con aceite sal y pimienta. Se deja hacer durante 30 minutos.

Patatas con Bechamel

Se pelan y cortan las patatas en rodajas finas, se pela y trocea la cebolla. Freír ambos ingredientes en abundante aceite, dorar como si fuese para tortilla de patata y retirar sin apelmazar a una

Patatas trufadas

Se lavan la patatas y se pelan. La trufa se secciona en rodajas muy finas. La sartén se engrasa de manteca. Se pone parte de las patatas en la sartén y encima la trufa seccionada, sobre ella lo que

Judías verdes con patatas

Cortar las judías verdes en trozos de unos 2 centímetros. Pelar y cortar las patatas en trozos regulares. Picar el resto de los ingredientes muy menudos, quitándole a los tomates piel y semillas.

Ensalada templada de gulas con gambas

Se limpian y cortan en trocitos pequeños las lechugas variadas. Se colocan en un plato y se sazonan ligeramente. A parte , se calienta en el microondas durante 2 minutos una ración de La Gula del

Brocoli a la vinagreta con queso y maiz

Se hierve el brócoli por 9 minutos con un poco de sal. Reserve. Ligue el vinagre, el aceite y sal. Reserve. Luego échele lo que acaba de preparar, añadiéndolo al brócoli y poner el queso por

Ensalada de pimientos y jamón

Se pican los pimientos, el jamón y el queso. Se mezclan los ingredientes, ya picados, con la mayonesa, que se hace con el huevo, el aceite y el vinagre, añadiéndole sal. Se decora con una pizca de

Berenjenas aliñadas

Cortamos las berenjenas en rodajas gruesas, y las hacemos al vapor, durante unos minutos. Después las dejamos enfriar. Mientras tanto ponemos en una batidora el pimentón (dulce o picante), el ajo,

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