Recetas de Entrantes y huevos

Empanadillas criollas Argentinas

Los discos de masa para empanadas se pueden conseguir en los supermercados en muchos países, ó podemos hacer la masa. Para ello, mezcle la harina y la sal en un bol. Agregue la manteca ó margarina

Guacamole

Licuar los aguacates, tomates, cilantro, ajo, chiles verdes y las gotas de limón, póngalo en un recipiente y se lo puede poner a tostadas, tacos dorados o acompañarlo de una carne asada.

Croquetas de salmón ahumado

Hacer una mezcla, con el salmón, los berros y un poco de nata, hacer una bechamel con mantequilla, harina y leche, cuando está a punto añadir la mezcla del salmón. Echar en una fuente, enfriar, hacer

Huevos al plato a la andaluza

Se calienta el aceite en una sartén y se sofríe la cebolla picada, cuidando de que no se queme. Se agregan los tomates rallados, el pimiento morrón picado, el ajo muy picado y se remueve. Se

Pincho de alcachofa y esparragos

Para hacer la salsa vinagreta, picar finamente la cebolla, el ajo, los huevos duros y el perejil. Se mezcla todo con el aceite, el vinagre, agua y el azúcar. Después se introduce en el frigorífico

Huevos con carne Tounn Jeou Sinn Tamm

Extraer la clara de los huevos haciendo un agujero en cada extremo de los huevos. Agujerear las yemas y extraerlas también. Las cáscaras deben de quedar intactas. Hacer un picadillo con la carne

Nems

Remojar en agua, por separado, los champiñones y los fideos. Pelar los langostinos, desmenuzar la carne de cangrejo y picar el lomo de cerdo y las cebollas. Escurrir los champiñones y el cilantro.

Dover

Picar bien pequeño todos los ingredientes. Mezclaros con el tomate frito. Untar con esta pasta los triángulos de pan de molde.

Sándwich de Camembert

Cortar una porción de queso y espolvorearla con un poco de pimienta. Rebozarla en huevo batido y en pan rallado y freírla. Colocarla sobre una rebanada de pan.

Tamales de rajas y queso ahumado

Los chiles se asan, se pelan y se desvenan, después se cortan en rodajas. La cebolla se corta en media luna y se pone a freír con aceite hasta que estén transparentes, enseguida se ponen las rodajas

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