Receta de Crema de habas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 2 dientes de ajo, 2 hebras de azafrán, 1 cebolla, 1 kilo de habas, 1 morcilla, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Se pone el agua a cocer y se echan las habas con un poco de sal cuando están cocidas se les echa la morcilla. Se pica el ajo con el azafrán y la cebolla bien triturada. Se echa encima de las habas y se deja cocer un poco mas. Se pasa por el pasapurés y por un tamiz para conseguir una fina crema.
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, dientes de ajo, hebras de azafrán, cebolla, kilo de habas, morcilla, pizca de sal, , Crema de habas
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