Receta de Crema parmentier

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 500 ccs de caldo de verduras, 75 gramos de mantequilla, 200 ccs de nata líquida, 1 kilo de patatas, 500 gramos de puerros, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Se ponen en una cazuela los puerros con la mantequilla y las patatas troceadas. Calentar el caldo de verduras y añadir a la olla. Cuando están blandas las hortalizas se baten muy bien; debe quedar una crema homogénea. Añadir un poco de sal. Cuando la crema esté tibia se agrega la nata líquida.
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