Receta de Crema de verduras frescas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 10 cucharadas de aceite, 75 gramos de apio, 250 ccs de caldo de verduras, 150 gramos de cebolla, 250 ccs de leche, 75 gramos de mantequilla, 500 gramos de patatas, 100 gramos de puerros, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Lavar y pelar las verduras. Se ponen a cocer casi cubiertas de agua hasta que estén blandas, entonces se pasan por la batidora. La leche, ya hervida, se le añade también. En un recipiente engrasado de mantequilla, se deja calentar un poco. Se sirve con taquitos de pan frito.
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