Receta de Crema de ave I

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 1 litro de agua, 100 gramos de harina, 2 huevo, la yema, 500 ccs de leche, 50 gramos de mantequilla, 2 muslos de pollo, 2 puerros,

Elaboración de la receta: En una cazuela se cuece los muslos de pollo con agua y con sal. En otra cazuela se pone mantequilla. Los puerros, se dejan dorar. Se le agrega la harina y se le suma la leche, y el caldo de los muslos, se remueve bien. Se deja que cueza después de que hierve se le echa las yemas de los huevos. Se pican los muslos y se le añade a la crema, si se quiere se puede pasar por la batidora o el chino.
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