Receta de Puré de Pallares

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 125 gramos de crema de leche o nata líquida, 3 cucharadas de mantequilla, 4 tazas de pallares secos, 1 pizca de pimienta, 75 gramos de queso parmesano, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Los pallares se dejan en agua la víspera. Se cuelan y se pelan. En una cazuela se pone agua con sal y se echan los pallares, cuando estén tiernos se escurren. Se pasan por la batidora. Se le añade la mantequilla con el queso y la nata de leche. Se remuevebien y se condimenta con sal y pimienta.
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