Receta de Mousse de espárragos

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 6 huevos, 2 lata de espárragos, 25 gramos de mantequilla, 2 tazas de nata líquida, 100 gramos de queso, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Se escurren bien los espárragos y se trituran en la trituradora con los demás ingredientes. Se unta un molde con mantequilla y si es posible que tenga un hueco central . Se vierte la mezcla y se cuece al baño Maria. Se desmolda y se deja escurrir bien. Se sirve bien caliente con salsa bechamel. Si se toma frío se sirve con salsa mayonesa.
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