Receta de Ensaladilla de atún

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Media

, 150 gramos de guisantes, 100 gramos de aceitunas, 3 pepinillos, 1 cucharada de zumo limón, 250 ccs de aceite, 125 gramos de atún, 2 patatas, 1 huevo duro, 1 pizca de sal, 2 huevos,

Elaboración de la receta: Se secciona en trozos las patatas ya peladas, lavadas y se cuecen. Se cortan las aceitunas muy finamente. El huevo cocido en agua y con una pizca de sal se corta en láminas. Se desmiga el atún y se retira el aceite. Se mezcla todo en un bol. Y se colocan en tostadas con mayonesa. Para la mayonesa se ponen 2 huevos, 1 cucharada de limón y 250 cc aceite se ponen todos los ingredientes en el mismo orden descrito en el vaso de la batidora, meter el brazo de la batidora al fondo e ir subiendo y bajando despacio hasta que cuaje, si es necesario añadir más aceite.
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