Receta de Soufflé de jamón y queso I

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 50 gramos de harina, 5 huevos, 150 gramos de jamón york, 500 ccs de leche, 75 gramos de mantequilla, 1 pizca de pimienta, 150 gramos de queso, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Se derrite la mantequilla en una sartén y se le añade la harina. Se revuelve y se añade leche poco a poco, se deja hacer un poquito y se condimenta con sal y pimienta. Se corta el jamón y el queso muy picadito. Se retira la sartén del fuego se le agrega el jamón y el queso y las yemas. Se baten a punto de nieve las claras y se ponen en la mezcla poco a poco. Se pone todo en un molde para el horno y se mete en el horno untado el molde de mantequilla.
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