Receta de Compota Navidad

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 70 min. Dificultad: Fácil

, 6 cucharadas de azúcar, 50 gramos de ciruelas, 1 vasito de moscatel, 50 gramos de orejones de melocotón, 2 palos de canela,

Elaboración de la receta: Lavar las frutas secas, la misma cantidad en peso de cada clase y dejarlas en remojo con agua fría durante toda la noche. Colocar las frutas en una cacerola que no sea de aluminio, con un poco del agua donde han permanecido toda la noche, un chorrito de moscatel, la canela y el azúcar. Dejar hervir durante 1 hora a fuego suave. Servir bien fría en cuencos de cristal. Vino recomendado: Bodegas Castaño Monastrel Dulce 2003, DO Yecla
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