Receta de Huevos con bechamel

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 3 cucharadas de harina, 8 huevos, 400 ccs de leche, 1 cucharada de mantequilla, 1 pizca de nuez moscada, 150 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal, 200 gramos de tomate triturado,

Elaboración de la receta: Cocer los huevos durante ocho minutos, pelarlos y reservarlos. Hacer una bechamel: Poner en un cazo un poco de mantequilla, añadir harina y dorarla un poquito. Retirar del fuego y añadir la leche. Mezclar bien y poner a hervir sin dejar de remover. Sazonar con sal y nuez moscada. Esparcir el tomate en una fuente de horno. Colocar encima los huevos y éstos se cubren con la bechamel y el queso rallado. Gratinarlo unos minutos.
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