Receta de Filetes de pollo rellenos

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 2 filetes de pollo, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 huevo, 1 tazón de harina, 1 tazón de pan rallado, 1 chorreón de leche, 1 chorreón de vino blanco, 1 cucharada de salsa de tomate, 1 litro de bechamel, 0,5 cebolla pequeña, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 huevo, 90 ccs de aceite,

Elaboración de la receta: Abrir los filetes por la mitad, desdoblar y salpimentar.Poner en medio de los filetes el queso, el pimiento verde y el pimiento rojo previamente laminado y rehogado en una sarten con un poco de aceite de oliva.Cerrar los filetes y aplastar bien. En un bol echar el huevo y batir. Se le añade un poco de sal, de pimienta y la leche y el chorito de vino. En un plato se mezcla la harina con el pan rallado y se procede al rebosado de los filetes. Primero en el pan y la harina, luego en el huevo y otra vez se rebozan con el pan y la harina. En una sarten echar un poco de aceite y rehogar la cebolla bien cortadita hasta que quede bien dorada. Se le añade la bechamel y el tomate para mezclarlo solo unos segundos. Freír los filetes al gusto, lo ponemos en un plato y le echamos por encima la bechamel. Receta enviada por: patricia m. cruz (mistris29@hotmail.com)
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