Receta de Alitas de pollo a la almendra

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 16 pollo, alitas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla mediana, 4 dientes de ajo, 200 gramos de almendra laminada, 400 gramos de champiñones laminados, 1 cucharadita de curry , 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 vaso de vino blanco, 1 pizca de sal, 1 caldito de ave,

Elaboración de la receta: En una sartén, se pone el aceite, cuando esté caliente incorporar el ajo laminado y la cebolla picada a juliana, una vez dorado se le agrega los champiñones las almendras y se deja unos 8 minutos y se reserva. En el mismo aceite, se doran las alitas que con anterioridad se habrán salpimentado y espolvoreado con un poco de curry, cuando estén doradas se le echa el sofrito, el vino blanco y la pastilla de caldo de pollo, se deja reducir hasta quedar en su salsa. Para acompañamiento se le puede poner tres rebanadas de pan frito y unas patatas a tacos. Receta enviada por: Alonso Bar Classics Capmany Girona (aholgadogarcia@yahoo.es)
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