Receta de Crema de pechuga de ave.

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Media

, 1 ramita de apio, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, 25 gramos de mantequilla, 1 vasito de nata liquida, 2 pechugas de pollo,

Elaboración de la receta: Cocer las pechugas con la rama de apio, la cebolla y el vasito de nata líquida. Una vez cocido se hace una velouté. O sea, un buen trozo de mantequilla y harina, rehogar la harina con la mantequilla y añadir el caldo de las pechugas hasta que quede cremosa. Añadir un poco de nata líquida y la pechuga troceada.
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