Receta de Huevos hilados

Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 30 min. Dificultad: Dificil

, 6 tazas de agua, 1,4 kilos de azúcar, 10 huevo, yemas,

Elaboración de la receta: Se separan las yemas de las claras, teniendo cuidado de que no quede nada de clara. Se bate ligeramente y se vierten en una manga con boquilla de escribir, o bien en un aparato especial y se van dejando caer sobre el almíbar, que se hace con el agua y el azúcar, hasta a obtener un almíbar de medio punto, se cuecen un minuto, se sacan del almíbar y se pasan por agua fría. Se escurren y se dejan secar al aire. Se emplea para decorar jamón, dulces etc.
Tags de busqueda:
, tazas de agua, ,kilos de azúcar, huevo, yemas, , Huevos hilados
Recetas interesantes:
receta de Magro con tomate receta de Calabacines rellenos de atún II receta de Tocino de cielo II receta de Pulpo en vinagreta con lentejas rojas receta de Alcachofas con jamón