Receta de Escalope milanesa napolitana

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 filetes de ternera grandes, 2 tomates no muy maduros, 4 lonchas de queso que funda bien, 4 lonchas de jamón serrano, 1 tazón de pan rallado, 2 huevos, 1 pizca de pimienta negra, 1 ramito de perejil, 1 pizca de sal, 120 ccs de aceite de oliva,

Elaboración de la receta: Se salpimentan los filetes,se pasan por huevo batido y pan rallado y se frien en una sarten con bastante aceite,dejandolos un poco crudos por dentro. Se ponen en una placa de horno,se les pone el tomate en rodajas,las lonchas de jamón y las de queso. Se añade la pizca de pimienta y el perejil y un chorrito de aceite. Se meten al horno asta que esté el queso fundido Receta enviada por: andrea (lapekeracing@hotmail.com)
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