Receta de Patatas estofadas con churrasco

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 55 min. Dificultad: Fácil

, 2 kilos de patatas, 1 kilo de churrasco de ternera troceado, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 220 ccs de tomate triturado, 1 pellizco de sal, 120 ccs de aceite de oliva,

Elaboración de la receta: Poner en una olla a presión el churrasco con el aceite y la sal y cocer a presión durante unos 10 minutos. A continuación se sofríen todas las verduras en una sartén .Una vez sofritas se trituran bien y se añade al churrasco poniéndolo 5 minutos más a presión. Terminado esa presión, se añaden las patatas se cubre de agua y se rectifica de sal poniéndolo otra vez a presión unos 15 minutos más. Receta enviada por: antonio royo guirado (racodacuari@hotmail.com)
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