Receta de Solomillo con champiñones

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 1 vasito de aceite de oliva, 2 dientes de ajos, 500 gramos de champiniones (crudos), 1 pizca de pimienta, 1 pimiento rojo grande, 1 pimiento verde grande, 1 pizca de romero, 1 pizca de sal, 1 pizca de salvia, 1 kilo de solomillo, 2 tomates grandes, 1 pizca de tomillo, 1 vaso de vino blanco, 500 gramos de zanahorias,

Elaboración de la receta: Freír en aceite de oliva, los ajos enteros y apenas salar el solomillo para que quede jugoso por dentro. Apartar el solomillo, y en el aceite, freír los pimientos y el tomate (pelado) cortados en trocitos pequeños. Antes de concluir el sofrito, volver a incorporar el solomillo entero. En un mortero, machacar una pizca de sal, pimienta, romero, tomillo y salvia y espolvorear sobre el solomillo. Agregar el vaso de vino y dejar cocinar una media hora a fuego medio. Aparte cocer la zanahoria y los champiñones.Cuando el solomillo esté listo, apartarlo y cortarlo en rodajas. Luego pasar por la batidora la salsa resultante de la cocción del solomillo. Calentar dicha salsa y añadir los champiñones y la zanahoria cortados en trocitos. Añadir esta salsa al solomillo el solomillo.
Tags de busqueda:
, vasito de aceite de oliva, dientes de ajos, gramos de champiniones (crudos), pizca de pimienta, pimiento rojo grande, pimiento verde grande, pizca de romero, pizca de sal, pizca de salvia, kilo de solomillo, tomates grandes, pizca de tomillo, vaso de vino blanco, gramos de zanahorias, , Solomillo con champiñones
Recetas interesantes:
receta de Rape y jugo de almendra con tatín y puerro receta de Setas con ajos tiernos (Chef 2100) receta de Bocadillo de bacalao y cebolla receta de Lenguado con verduritas receta de Manzanas al ron y azúcar morena