Receta de Puchero criollo

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 150 min. Dificultad: Media

, 1 ramito de apio, 2 calabacines, 300 gramos de calabaza, 1 cebolla cortada en cuartos, 2 chorizos criollos, 750 gramos de falda de ternera, 250 gramos de garbanzo, 500 gramos de huesos con tuétano , 5 mazorcas de maíz, 2 morcillas, 4 patatas cortadas, 1 puerro, 500 gramos de repollo, 1 pizca de sal, 250 gramos de tocino, 2 zanahorias,

Elaboración de la receta: En una olla grande con 3 litros de agua, hervir 10 minutos los huesos, espumando cuando sea necesario. Agregar la cebolla, el puerro, el apio y la carne. Condimentar con sal gruesa. Hervir media hora más y añadir las otras verduras y los garbanzos que estuvieron en remojo previamente. Dejar hervir a fuego lento. A los 20 minutos agregar los chorizos, las morcillas y el tocino. Cuando las verduras estén blandas, echar el maíz. Servir con los garbanzos calientes, condimentar el plato con aceite y sal, y servir el caldo a parte
Tags de busqueda:
, ramito de apio, calabacines, gramos de calabaza, cebolla cortada en cuartos, chorizos criollos, gramos de falda de ternera, gramos de garbanzo, gramos de huesos con tuétano, mazorcas de maíz, morcillas, patatas cortadas, puerro, gramos de repollo, pizca de sal, gramos de tocino, zanahorias, , Puchero criollo
Recetas interesantes:
receta de Patatas con roquefort  receta de Endibias con mandarina receta de Merluza fácil receta de Mero con salsa de nueces  receta de Flan de coco II