Receta de Lomo saltado

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 5 cucharadas de aceite, 2 pizcas de aji limo, 3 ajíes amarillos, 1 diente de ajo, 20 gramos de cebolla, 750 gramos de cerdo, 2 cucharadas de cilantro, 1 pizca de cominos molidos, 750 gramos de papas amarillas, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 6 cucharadas de salsa soja, 400 gramos de tomate, 2 cucharaditas de vinagre,

Elaboración de la receta: Se corta la carne en láminas. Avivar el aceite y arrojar el ajo y el ají, cuando están dorados se echa la carne y se rehoga, se condimenta con sal y pimienta y el comino. Aislar la carne y dejar con la salsa. Se agrega en la sartén la cebolla y se fríe, se condimenta con sal y pimienta. Añadir vinagre se retira la cebolla y con el tomate hacemos lo mismo. En otra sartén se hacen las papas y cuando están fritas se retiran sacando de las papas el aceite. Poner la carne, la cebolla, y el tomate en la sartén se le agrega el ají y la salsa soya. Y se le añade las papas y se mezcla bien. Receta enviada por: Ruben (ruben@medialabs.es)
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