Receta de Cabrito embarrado (Plato Canario)

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 1 vasito de aceite de oliva, 3 dientes de ajos, 1 pizca de azafrán, 1 kilo de cabrito troceado por raciones, 1 cucharadita de cominos molidos, 1 pellizco de orégano, 1 pizca de romero, 1 ramito de tomillo, 750 ccs de vino tinto,

Elaboración de la receta: Se hace un majado con los ajos, azafrán, orégano, romero, tomillo, cominos y sal, se vierte sobre la carne y también el vasito de aceite, para que no pierda sus aromas, y se deja 24 horas en maceración. Se fríe bien la carne hasta que esté dorada y en una cacerola se le echa el vino y se deja cocer a fuego lento hasta que éste se consuma. Vino recomendado: Gran Alysius Reserva 2000, Bodega Presas Ocampo
Tags de busqueda:
, vasito de aceite de oliva, dientes de ajos, pizca de azafrán, kilo de cabrito troceado por raciones, cucharadita de cominos molidos, pellizco de orégano, pizca de romero, ramito de tomillo, ccs de vino tinto, , Cabrito embarrado (Plato Canario)
Recetas interesantes:
receta de Paella mixta I receta de Naan (Pan Hindú) receta de Sardinas en tempura con cigalas a la plancha receta de Solomillo al Cabrales II receta de Brazo gitano