Receta de Solomillo de cerdo con piña y peras

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 100 ccs de aceite de oliva, 4 peras, 1 pizca de pimienta, 4 rodajas de piña en lata, 3 puerros, 1 pizca de sal, 1 kilo de solomillo de cerdo, 1 vaso de vino blanco, 2 zanahorias, 0,5 vasos de zumo de piña,

Elaboración de la receta: Se salpimentan los solomillos y se doran. En este aceite se rehogan las zanahorias y los puerros, cortado todo en rodajas. Se pone la carne de nuevo en la olla y se añaden las peras peladas y partidas, las rodajas de piña, un poco de agua y el zumo de la lata de piña. Se cierra la olla y se deja cocer 45 minutos en olla normal. La carne se parte en rodajas y se rocía con su salsa y las frutas.
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