Receta de Timbal de carne

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 4 cucharadas de aceite, 1 diente de ajo, 50 gramos de bacon, 500 gramos de carne picada, 1 cebolla, 600 ccs de leche, 30 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de queso rallado, 1 kilo de patatas, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 1 vaso de vino blanco,

Elaboración de la receta: Se hace con las patatas previamente hervidas un puré con mantequilla y leche. Se pone en una sartén el aceite, se fríe el bacon hecho trocitos, se le añade la cebolla y ajo picados muy finamente y se deja rehogar. A continuación se agrega la carne picada se sigue rehogando, se le añade el vino, sal y pimienta y se deja cocer unos 15 minutos aproximadamente. Se unta de mantequilla una fuente refractaria y se extiende una capa de puré de patatas, se echa la carne encima y se cubre con el resto del puré. Se alisa con un cuchillo y se pone el queso rallado por encima. Se mete al horno durante 10 minutos y se sirve.
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