Receta de Cóctel de langostinos

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 300 ccs de aceite, 2 cucharadas de brandy, 2 huevos, 2 cucharadas de ketchup, 8 langostinos pelados, 1 lechuga, 2 cucharadas de mostaza, 1 naranja, 500 gramos de rape, 1 pizca de sal, 5 gotas de salsa perry, 2 cucharaditas de vinagre,

Elaboración de la receta: Se hierven los langostinos y el rape por separado. Se corta la lechuga muy picadita y se va depositando en copas individuales. Después de pelar los langostinos y desmenuzar el rape, se disponen encima de la lechuga el rape, la salsa rosa y los langostinos. Se adorna con rodajas de naranja. Salsa rosa, se realiza en un bol, cascando los huevos después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite que se irá incorporando poco a poco mientras se va cuajando la salsa con la batidora. Una vez obtenida esta mayonesa se añadirá el brandy, el ketchup, la mostaza y una gotas de salsa Perry.Se vuelve a pasar por la batidora y se obtendrá una salsa de color rosa gracias al kepchup.
Tags de busqueda:
, ccs de aceite, cucharadas de brandy, huevos, cucharadas de ketchup, langostinos pelados, lechuga, cucharadas de mostaza, naranja, gramos de rape, pizca de sal, gotas de salsa perry, cucharaditas de vinagre, , Cóctel de langostinos
Recetas interesantes:
receta de Leche asada II receta de Turrón de avellanas y almendras receta de Galeras a la plancha receta de Aperitivo de pimientos con gambitas receta de Solomillo en hojaldre II