Receta de Alcachofas con champiñones

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 12 alcachofas, 125 gramos de bechamel, 300 gramos de champiñones, 20 ccs de zumo de limón, 75 gramos de mantequilla, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Cortar los tallos de las alcachofas y despuntar las mismas. Rociar los fondos con el zumo de limón y se ponen a cocer con agua y sal hasta que estén tiernas. Se lavan los champiñones y se seccionan en trozos pequeños. Se ponen en una sartén con aceite y cuando estén blandos se retiran. Hacer la salsa bechamel. Disponer en una fuente las alcachofas, encima de éstas los champiñones y rociar todo con la bechamel. Poner trocitos de mantequilla por encima del preparado e introducir en el horno, para gratinar, durante 15 minutos.
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