Receta de Verduras asadas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 20 ccs de aceite, 1 diente de ajo, 3 berenjenas, 1 cebolla, 2 patatas, 1 ramito de perejil, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 3 tomate,

Elaboración de la receta: Limpiar el pimiento rojo, el verde, el tomate y las patatas Se cortan en trocitos con la cebolla y el ajo. Las berenjenas se cortan en rodajas. Se ponen todas las verduras sobre una bandeja de horno. Se rocía con aceite y se espolvorea con perejil. Hornear durante 40 minutos hasta que están tiernas.
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