Receta de Arroz a la milanesa con champiñon

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 litro de agua, 500 gramos de arroz, 13 hebras de azafrán, 50 gramos de cebolla, 250 gramos de champiñón, 1 limón, 75 gramos de mantequilla, 75 gramos de queso rallado, 250 gramos de tomates,

Elaboración de la receta: En una cazuela se pone la cebolla para que se dore un poco, con mantequilla, se agrega el tomate pelado y troceado. Se le añade el arroz y el agua y se deja cocer. Se añade el champiñón con azafrán y una pizca de sal. Cuando el arroz está blando se le añade el queso se remueve muy bien. Antes de servirlo se rocia con un poco de zumo de limón
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