Receta de Macarrones en salsa banca

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Media

, 250 gramos de macarrones, 250 ccs de leche, 30 gramos de maicena, 30 gramos de mantequilla, 100 gramos de queso rallado, 100 gramos de champiñones, 100 gramos de jamón dulce, 4 cucharadas de nata líquida, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Se hierven los macarrones unos 20 minutos en abundante agua con una pizca de sal. Una vez cocidos se lavan en agua fría se escurren y se reservan en una fuente de horno. Para la salsa, se derrite en un cazo 20 gramos de mantequilla, se dora en ella la maicena y se incorpora la leche y la nata hasta conseguir una fina salsa, se sazona con sal y nuez moscada, se deja cocer unos 2 minutos. En sartén a parte se rehogan los champiñones cortados en rodajas con el resto de la mantequilla y la mitad del jamón picado. Se incorpora a los macarrones los champiñones y la salsa, se reparte el resto del jamón picado por encima y el queso rallado. Se gratina un momento en el horno.
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