Receta de Risotto sencillo

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 50 ccs de aceite, 300 gramos de arroz, 3 hebras de azafrán , 1 litro de caldo, 25 gramos de cebolla, 1 hoja de laurel, 1 pimiento rojo, 80 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal, 1 tomate,

Elaboración de la receta: Rehogar en el aceite la cebolla y el pimiento y el tomate pelado y todo picadito. Añadir el azafrán y el arroz. Incorporar el caldo. Cocer durante unos 20 minutos con el laurel. Rociar con el queso rallado, antes de servir. Vino recomendado: Bodega Valdelosfrailes, Rosado, 2004, DO Cigales, Rosado
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