Receta de Pastas para nouilles

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 130 min. Dificultad: Fácil

, 200 ccs de agua, 250 gramos de harina, 1 huevo, 2 huevo, yemas, 10 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Se tamiza la harina y se abre un hoyo en el centro, donde se ponen los huevos sin batir, la sal y la mantequilla mas el agua que se irá incorporando a medida que lo valla pidiendo la masa. Se amasa todo hasta dejar una masa muy consistente que no se pegue en las manos. Se deja reposar una hora y se estira sobre la mesa espolvoreada de harina hasta dejarla del grueso de un papel fuerte. Se corta a tiras de cinco o seis centimetros.
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