vaso de vino blanco

Chumichurri

En un mortero se maja el ajo con las especias agregándole poco a poco el aceite y la sal. Se diluye con el vinagre y el vino, si se desea más ligero se le añade agua. Esta salsa acompaña muy bien

Tartaletas de foie

En un recipiente se pone la harina, se abre un poco en el centro, haciendo un hueco, y se pone la manteca, la leche, el huevo y la sal. Con una cuchara de madera se va recogiendo la harina poco a

Revuelto de champiñones con langostinos

En una sartén poner el aceite y los ajos cortados en láminas. Cuando éstos tomen color, añadir los champiñones e ir rehogando, y cuando estén casi hechos, añadirle los langostinos y seguir rehogando.

Patatas rellenas

Mezclar la carne con el ajo picado, condimentar con sal. Pelar y ahuecar las patatas y rellenar con la carne, todo en crudo. Pasar las patatas por harina y freír hasta que estén doradas. Reservar.

Salsa boloñesa para pasta

Se dora la mantequilla y se añaden las verduras picadas finamente, el vino, el perejil, sal y pimienta. Cuando la verdura esté tierna se incorpora la carne, se rehoga todo bien y se agrega el tomate.

Arroz con cordero

En una cazuela se pone a calentar el aceite y la manteca y se echa la cebolla picada. Cuando empieza a dorarse se añade el ajo picado y el cordero partido en trozos, se rehoga muy bien y se le añade

Rosca de arroz a la italiana

Se prepara un arroz blanco hirviéndolo en el doble de agua de su cantidad unos 20 minutos. Se lava bajo el grifo de agua fría y se reserva bien escurrido. A parte se cuecen las salchichas en el vino

Espaguetis mare nostrum

Cocemos la pasta:18 minutos a fuego medio. Picamos el puerro, ajo, cebolla y perejil. Lo ponemos todo en 1 sartén con mantequilla y doramos, echamos las gambas y los mejillones y reogamos todo

Croquetas de arroz

Cocer el arroz en abundante agua hirviendo durante 15 minutos, refrescarlo y dejar escurrir. En una sartén con aceite pochar la cebolla picada, el ajo, la zanahoria, el apio y el perejil. Añadir la

Canelones de humita

Preparar los panqueques (http://www.recetas.net/receta.asp?ID=3902OJ). Para el relleno, pasar por la licuadora los choclos. Por otro lado, en una sartén, colocar un poco de aceite y colocar los

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