tacita de aceite

Mayonesa falsa

Mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta que quede una pasta homogénea. Ponerla en el refrigerador y dejarla cuajar. Nota: Esta mayonesa es ideal para el hot dog y ensaladas de patatas.

Mangu

Se corta la cebolla y el pimiento verde (no picante) en cuadrados no muy grandes, preferiblemente, pequeños, seguidamente se mezclan ambos en un bol y de hecha el vinagre, tapamos y se reserva. Los

Tortilla rellena vegetal

Preparar una sartén (mejor alta y estrecha) con el aceite y calentar a fuego lento. Pelar las patatas en tacos pequeños y ponemos a freír en la sartén que se había preparado. Mientras las patatas se

Arroz rojo con pollo

Trocear la verdura a cuadraditos pequeños. Sofreír la verdura en una olla con el aceite y la sal. Cuando esté pocha, se añade el pollo hasta que se dore. Se añade el vino y rehogamos durante 5

Espirales con salmón, gambas y calamar

Freír todo el pescado, troceando el calamar, el salmón se desmenuza solo mientras se fríe. Poner a hervir agua en una cacerola, añadiendo los espirales, y dejar cocer "al dente". Escurrir la pasta.

Paté de berenjenas

Asar las berenjenas en el horno enteras hasta que estén tiernas. Retirarlas, cortarlas en dos y con la ayuda de una cuchara quitarles la pulpa. Deshacerlas con un tenedor, dejarlas enfriar y

Tabule

Se pone el trigo en un recipiente con agua durante una hora o hasta que se ablande. Se cortan el puerro, perejil y hierbabuena en pedacitos bien pequeños Igualmente el tomate y pepino en cuadritos

Berenjenas rellenas de atún y aceitunas

Sofreír la cebolla en trocitos pequeños. Cuando esté dorada, añadir el atún, el tomate frito, el huevo duro cortado en trocitos y las aceitunas cortadas en cuartos, dar unas vueltas para que ligue

Ensalada de margaritas Xema

Hervir la pasa al dente, reservar. Poner las anchoas en agua fría para que pierdan un poco de salado. Trocear el jamón en juliana (tiritas), limpiar las hojas de albahaca e introducir en la picadora

Antipasto de atún

Se pican todos los ingredientes en cuadritos pequeños. Se pone a calentar el aceite y se sofríe la cebolla, una vez cristalina se les agregan el celeri, el ajo porro y el pimiento. Se remueve y se

00 01 ] Siguiente