pizca de canela

Salsa yorkshire de naranja

Se hierve el oporto con las raspaduras de naranja unos 3 minutos. Se cuela y se reservan las raspaduras. Se pone otra vez al fuego añadiendo el caldo, el tomate y la mermelada. Se deja hervir otros

Sopa de manzanas

Las manzanas se pelan y se cortan en dados. Se colocan en una cazuela con el azúcar y agua. Se cuecen hasta que estén tiernas entonces se les agrega el vino, la leche y la canela. Se diluye la

Sopa de melón

Pelar y trocear el melón y la pera. Batirlos en la batidora. Hervir el agua con el agar-agar en polvo durante 1 minuto. Templar y añadirlo a la sopa de melón y pera. Incorporar el azúcar y

Sopa Campesina

Hervir el agua en una olla grande. Agregar todas las verduras troceadas y las especies. Cuando retome el hervor cocer a fuego bajo durante 30 minutos, removiendo con frecuencia con una cuchara para

Mousse de plátano con fondue de queso guayanas

Se corta el plátano en rodajas, se sofríe la cebolla junto al plátano, la mantequilla, la cebolla picada en bruna, y la pizca de canela, aparte de reduce la crema de leche por aproximadamente 20

Buñuelos de espinacas

Las espinacas pueden ser congeladas, pero que sean cortadas. Si no son congeladas, hervirlas, escurrirlas bien y cortarlas. Cuando estén escurridas y cortadas añadirles el requesón, el parmesano, un

Moussaka III

Poner en una sartén con la mantequilla, el ajo (en laminas), la cebolla y la carne picada hasta que se dore. Añadir el tomate, las especias y salar ligeramente y dejar que se cueza a fuego lento

Pilaf de Arroz Basmati

Se derrite la Margarina a fuego moderado en una cacerola. Se agrega la cebolla picada se dora durante unos 4 minutos. A continuación, se agrega e arroz y se deja rehogar durante 1 minuto sin parar

Berenjenas a la marroquí

Se pelan y se trocean las berenjenas. Se ponen a cocer con agua y un poco de sal. Se ponen otra vez en la cacerola (ésta vez sin agua) el aceite, los cominos, el pimentón, la canela y los tomates

Musaka I

Se pelan las dos patatas y se cortan a rodajas, se colocan en una fuente previamente untada de mantequilla, se fríe la carne picada y se agrega el sofrito, se mezcla todo bien y se esparce encima de

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