pimiento rojo

Crema fría de pimiento rojo y tomate

Se parte y se limpia bien el pimiento, se corta en tiras transversales y se pica en daditos. Picar finamente las cebolletas. Cortar los tomates en cuartos o en trozos más pequeños. Machacar bien

Bortsch

Se prepara el caldo de cualquier carne (cerdo, ternera, pollo). Se pone la carne en el agua hirviendo con una hoja de laurel, pimienta en grano, cebolla pequeña entera y una zanahoria pequeña sin

Sopa de cebollas

Se pone a cocer la cebolla picada bien fina junto con el pimiento rojo, después que hierva se le agrega el queso crema junto con los otros ingredientes, cuando el queso se funda, ya se encuentra esta

Gazpacho para beber

En un recipiento de plástico hondo y estrecho se va depositando los tomates muy lavados y troceados, el pimiento verde, sin rabo ni pepitas, el trozo de pimiento rojo, el pepino pelado y troceado, los

Tomate frito Inma

Cortar la cebolla y el pimiento en trozos grandes. Poner en una sartén el aceite de oliva y cuando esté caliente añadir los pimientos, a fuego lento. Cuando estén dorados, añadir la cebolla y

Caldo o sopa de pata de res (Guatemala)

En una olla grande poner a cocer la pata con agua y sal al gusto. Se pica fino la mitad de las cebollas y los tomates, el apio se pica en trozos de unos 5 centímetros de largo, se agrega a la olla.

Crema de tomate con carne y fideos

Hervir agua con los concentrados de carne y poner los tomates frescos a escaldar. Después de 2 minutos sacar los tomates, llevarlos al agua fría y extraerles la piel. Una vez pelados, se ponen en la

Sopa de col con almendras

Se parte la col en tiras finas y no muy largas y se pone a cocer en olla express con un poco de sal y el pimiento rojo seco durante 30 minutos aproximadamente. Mientras, poner a cocer en un cazo las

Sopa de langostinos

Se pelan los langostinos. Se trocean las cebollas y el pimiento. Por un lado, se pone a cocer las cáscaras de los langostinos junto con los trozos de cebolla y pimiento y el orégano. Se deja

Crema de pimiento

Triturar en la batidora el pimiento junto con la nata líquida, la sal y la pimienta. Calentar la mezcla hasta que empiece a espesar. (Colar si se prefiere una crema más fina). Se puede consumir

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