pellizco de cominos molidos

Repollo agrio

Se lava el repollo y se corta en tiras finas, desechando las partes más gruesas. Se derrite la mantequilla en una cacerola y se dispone el repollo en capas alternándolo con la harina, un poco de sal

Asado de dorada con patatas

Poner las patatas, las cebollas y las rodajas de tomate en la fuente para hornear, el perejil, los ajos cortados, los cominos molidos, el vino, la sal, el aceite y el caldo de pescado y se mete en el

Seco de chivo (Ecuador)

Se lava muy bien la carne del chivo. Cortar y se pone a cocer la carne en agua durante 20 minutos. Se cuela y se separa. Aparte, hacer un refrito triturado de los dos tipos de cebolla, el tomate,

Pastel de papas con tapa

Poner a cocinar las papas con cáscara, una vez cocidas, pelarlas y pasarlas por el pasapurés. Reservar. Picar la cebolla en cuadraditos pequeños y ponerla en una sartén al fuego con el aceite,

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