litros de mosto

Arrope

Se parten el melón y la calabaza y se ponen durante un día en agua de cal; después se lavan bien. El mosto se deja en una cazuela para que pose, y para quitarle el agrio se le añade una teja nueva

Mostillo

Se cuece el mosto hasta reducirlo a la mitad. Se deslíe la harina con el mosto reducido, comenzando por muy poco líquido, para después ir añadiendo, poco a poco, más cantidad, hasta conseguir una

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