litro de leche

Salsa de cilantro

En una sartén se pone la mantequilla y cuando esta derretida se le añade la harina como para hacer una bechamel. Se deja tostar un poco la harina, sin dejar de mover con una cuchara de palo y luego

Sopa de queso II

Se fríe la cebolla rebanada en la mantequilla Se agrega harina Se deja cocer por media hora a fuego bajo Se sazona con sal y pimienta y se le agrega la leche Sin dejar de mover para que no se haga

Mazamorra de plátano

Remojar el arroz en un poco de agua durante unas dos horas. Luego, ponerlo a hervir hasta que se abra el grano. Pelar y desvenar el plátano, cortarlo en trozos, no muy grandes, y agregarlo al arroz

Huevos verdes

Cortar los huevos por la mitad (a lo largo), sacar las yemas y tritúralas con un poco de leche. Se hace con un tenedor para darle consistencia de un puré. Se rellenan la mitad de los huevos y se

Huevos al flan

Se baten los huevos y se les agrega 2 cucharadas de harina y medio litro de leche poco a poco, añadiendo una cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de queso rallado. Se sazona con sal, pimienta y

Croquetas de pollo

En una sartén se deslié ligeramente la mantequilla o margarina, se añade la harina y se rehoga hasta que esté tostadita. A fuego medio, se va añadiendo la leche, poco a poco, hasta formar una

Huevos al horno

Se cuecen los huevos durante doce minutos, al cabo de los cuales se refrescan en agua fría y se descascarillan; se parten por la mitad a lo largo y se sacan las yemas.Se hace una besamel con la

Huevos a la alemana

Se cuecen los huevos, se pelan y se seccionan. Se les quita la yema, se agrega el jamón picadito, las yemas de los huevos, el aceite se sazona y se tritura haciendo una masa. Y con está mezcla se

Croquetas de huevo

Pelar los huevos cocidos y cortarlos a lo largo, en cuartos. Para preparar la bechamel, poner en un cazo la mantequilla, cuando se derrita añadir la harina fuera del fuego, removerlo con cuchara de

Patatas del Astérix

Pelar y lavar las patatas. Cortarlas a rodajas de unos dos milímetros de espesor y ponerlas en la cacerola. Añadir la leche fría, la sal y la pimienta y poner al fuego. Retirar del fuego antes de

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