gramos de setas

Sopa picante a la pekinesa

Hidratar las setas, pelar el nabo y cortarlo en rodajitas finas. En una cacerola, calentar el aceite y agregar las cebolletas, los nabos, setas troceadas, los ajos y brotes de bambú. Sazonar con

Crema de setas y hongos del bosque II

Lavar los hongos, las setas y champiñones y picarlos. Calentar una cacerola y agregar mantequilla y aceite. Saltear los echalotes, ajos, hongos, setas y champiñones. Sazonar y dejar unos 5 minutos.

Sanwich de pimiento con setas

Se fríen los pimientos verdes. Aparte se prepara un sofrito con setas troceadas y ajo picado. Con el sofrito listo se prepara un revuelto añadiéndole los huevos y un poco de perejil picado. Se

Tarta de setas y bacón

Forrar un molde redondo con la pasta quebrada y pinchar el fondo con un tenedor. En una sartén con muy poco aceite, saltear las setas picadas y el bacón. Batir los huevos con la leche y la nata,

Setas en revuelto

En una sartén se echan los ajos pelados y laminados, cuando ya están dorados, se añaden las setas, limpias y se van friendo, cuando ya han soltado toda el agua y empiecen a dorarse, se añade la

Lasaña de pollo

Se ponen a hervir, las pechugas de pollo con el ajo, la hoja de laurel, la sal, la pimienta, el orégano hasta que el pollo esté bien cocido por dentro, alrededor de 1 hora a temperatura media.En otra

Macarrones con setas (victoria)

En una cacerola con abundante agua hirviendo con sal se cuecen los macarrones, partidos en trozos, durante veinte minutos, se lavan y se escurren perfectamente como en las demás recetas. Se limpian

Ravioli rellenos de pescado

Se ponen las setas a remojo en agua caliente. En una cazuela se pone aceite cuando está caliente se echan las anchoas lavadas, limpias y cortadas en trocitos, se agrega la cebolla, la zanahoria, ajo,

Arroz a las hierbas

Cocer el arroz en agua salada hirviendo. Agregar el azafrán y la zanahoria cortada en tiras finas. Cocer durante 20 minutos. Escurrir el arroz y reservar. Sofreír las setas cortadas en el aceite

Espirales con salchichas y setas

Limpiar y trocear las setas. Desmenuzar la carne de las salchichas. Poner al fuego, sin aceite, una sartén antiadherente y que tenga fondo. Echar las salchichas desmenuzadas y dorar bien. Agregar

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