gramos de pasas de corintio

Empanadas de carne al estilo Argentino

Para hacer la masa, poner la harina encima de la mesa en forma de corona y en el centro 1 cucharada de manteca fundida, la leche, el azúcar y la yema. Unir todo sin sobar demasiado y estírar hasta

Brazo gitano de espinacas y hojaldre

Dejar descongelar las espinacas, y en una sartén con un poquito de aceite y saltearlas durante 5 minutos. Seguidamente escurrirlas y reservarlas. En la misma sartén con un poco de aceite saltear el

Hojaldre de Roquefort

Poner las pasas en remojo del coñac. Descongelar el hojaldre y si no está extendido lo extendemos(como 1/2 centímetro de espesor), enharinando ligeramente la masa, el rodillo y las manos, y cortar

Espaguetis Victoria

Cocer los espaguetis durante 10 minutos en abundante agua con una cucharada de concentrado de carne. Cuando estén "al dente" se retiran del fuego y se escurren bien. Se apartan. En una sartén se

Canelones de espinacas

Cocer las espinacas unos 10 minutos en abundante agua salada. Escurrir bien con una cuchara para que suelten el agua. En una sartén, calentar el aceite al fuego y saltear las espinacas picadas.

Ensalada Bovary

Pelar y rallar las zanahorias en el lado medio del rallador, dejar en una fuente unas horas junto con el jamón cortado en trocitos y las pasas, 10 minutos antes de servir agregar la mayonesa, yogurt,

Guarnición de berenjenas

En una sartén con aceite de oliva poner a rehogar la cebolla junto con las pasas de uva y un poco de sal. Luego, agregar el ajo. Cuando empiece a dorar añadir las berenjenas y dejar cocinar unos

Rape mozárabe

Poner a pochar la cebolla y la zanahoria una vez cortadas finamente, cuando estén hechas, pero sin que tomen color, echamos el coñac y lo flanbeamos y lo pasamos, después de mojarlo con fumet de

Ensalada tibia de cocodrilo y queso en su cuna

Cortar el cocodrilo en tacos adobarlo con el vino y el ajo durante 1 hora. A continuación escurrirlo y pasarlos por la plancha, espolvoreándolo con un poco de azúcar al sacarlo y reservar. Aparte

Bacalao con pasas

Desalar el bacalao en abundante agua fría durante cuatro horas cambiando varias veces de agua. Cocer las patatas peladas y torneadas al vapor con la hoja de laurel. Reservar Cocer las tajadas de

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