gramos de harina de trigo

Blinis con caviar

Mezclar en un recipiente la mitad de la harina integral, más la mitad del azúcar, la levadura diluída en agua, la mitad de la leche templada.Dejar reposar un par de horas. Mezclar aparte las yemas

Quiche de jamón y tomate

Para el relleno póngase en una cacerola la mantequilla a fuego bajo hasta que se derrita. Añadir la cebolla y rehogar hasta que se quede blanda. Lo mismo se hace con el tomate. Retirar la

Masa para hacer pasta

Se hace la masa con los ingredientes y se pasa varias veces por el rodillo. Se corta a gusto y se pone a cocer hasta que esté a punto. Si se quiere dar un color verde se agrega al mismo tiempo que

Pan Sueco Limpa

Pon en un recipiente la harina de centeno y rocíala con la cerveza. Trabájala bien con una cuchara de madera y las manos y déjala en reposo durante 12 horas. Al cabo de ese tiempo échale la leche

Tortillas mexicanas

Mezclar las dos harinas, la sal y 200 cc. de agua tibia, cucharada a cucharada. Amasar y dejar reposar 20 minutos. Formar 12 bolas y amasarlas para obtener piezas de 15 cm. de diámetro. Para 12

Tortillas de trigo mexicanas

Mezclar la sal junto con la harina luego agregarle el aceite y amasar hasta que quede una masa arenosa. Por último agragar el agua y amasar bien hasta que la masa no se pegue de las manos. Hacer

Buñuelos de bacalao

La víspera se pone el bacalao en remojo para desalarlo cambiándole el agua 4 veces. Una vez desalado se pone a cocer en agua unos 10 minutos. Se escurre y se desmenuza cuidando de que no lleve

Empanada gallega de lamprea

Mezcla las dos clases de harina y colócalas sobre la mesa en forma de anillo. En el centro del mismo pon la manteca de cerdo, el huevo y algo más de media taza de agua y amásala bien. Cuando la masa

Bonito en Rollo

Desmigar limpiando de espinas y piel las rodajas de bonito fresco. Descartar la parte oscura del centro. Aplastar con un tenedor mezclándolo todo muy bien con los huevos batidos con la copa de

Empanada de mejillones

Para la masa: Poner la harina en una superficie lisa y hacerle un hueco en el centro. Añadir la levadura y la sal, disueltas en el agua, e incorporarle también un huevo batido. Amasar hasta obtener

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