gramos de calabacines

Crema de nabos

Se ponen a cocer los nabos y los calabacines. Se escurren y se conserva el agua por si la crema queda muy espesa. Se pasan por la trituradora. Se sazona con sal y pimienta y se le añade la nata

Sopa de arroz con calabacines

Cortar los calabacines en rodajas finas, con la piel limpia. Rehogar en una olla, con aceite de oliva, la cebolla y el perejil picados. Añadir el calabacín y refreír todo unos minutos. Agregar el

Brazo de calabacín

Pelar, lavar y cortar en dados las patatas y cocerlas en agua fría durante 10 min. Escurrirlas y sazonarlas y se trituran hasta hacerlas puré. Lavar los calabacines, se cortan en lonchas y se fríen

Mousse de calabacín y tomate

En una sartén fundir la mantequilla y añadir el calabacín pelado y en rodajas. Cocer a fuego suave unos quince minutos hasta que se ablande, sin dejar de remover. En la batidora, mezclar el

Pastel de calabacín

Primero, pelar los calabacines y cortarlos en rodajas finas. Cocerlos en el agua, la sal y dos cucharadas de mantequilla. Después, se engrasa un molde rectangular con la mantequilla restante y se

Pasta con setas y calabacines

Limpiar las setas con un paño húmedo. Rallar los calabacines con un rallador de agujeros grandes. Saltear las setas en una sartén con el aceite y el ajo entero machacado durante unos minutos. Echar

Verdura a la Piedra

Se trocea esta verdura en tiras más bien anchas, excepto los espárragos, que no deben ser de bote, y la cebolla en rodajas normales, procurando que el calabacín y la berenjena sean desde sus lados más

Cuajada de calabacines

Pelar y cortar los calabacines en rodajas. Se pone agua en una cacerola y se ponen a cocer con sal los calabacines hasta que estén blandos. Luego se colocan en una fuente de horno engrasada de

Pisto con verduras y tocino

Se lavan, se pelan, se trocean las verduras. Los tomates se escaldan y se trocean. El tocino se corta en trocitos y se fríe con la cebolla troceada. En la misma sartén del sofrito se le añaden los

Berenjenas y calabacines a la vinagreta

Una vez limpios los calabacines y las berenjenas, cortar a rodajas. Freír en el aceite hasta que tomen color. Sacar y dejar escurrir sobre un papel absorbente. En el mismo recipiente echar el

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