gambas grandes

Arroz a la marinera II

Pelamos las gambas y reservamos las cabezas y las colas peladas. En un cazo hondo, calentamos el aceite de oliva y rehogamos poco a poco la cebolla picada, hasta que comience a dorarse.Seguidamente

Arroz a la marinera III

Se lavan y se limpian los distintos tipos de pescados y mariscos. La cebolla, el ajo y el pimiento, finamente picados, se rehogan en una cazuela, con un chorro de aceite. Cuando estos ingredientes

Espirales con salmón, gambas y calamar

Freír todo el pescado, troceando el calamar, el salmón se desmenuza solo mientras se fríe. Poner a hervir agua en una cacerola, añadiendo los espirales, y dejar cocer "al dente". Escurrir la pasta.

Rollito de verano

Tomar una cucharada de ensaladilla rusa y colocarla sobre una loncha de jamón. Enrollarlo y colocarlo sobre una rebanada de pan tostado. Partir una gamba por la mitad en sentido longitudinal y

Gambas gratinadas con mantequilla de pistacho

Ablandar la mantequilla salada. Trabajarla en la batidora junto con los pistachos, el zumo de limón y un poco de pimienta, hasta lograr una crema uniforme. Colocarla en un recipiente bonito y

Sopa de pescado siete mares

Para realizar un buen caldo de pescado, se compra varias cabezas de pescado y se pone a hervir junto con las cáscaras de las gambas durante media hora en con la cantidad de agua señalada. Cuando esté

Cóctel de pescado y frutas

Hervir las gambas con sal, el vino y el aceite. Pelar las gambas y trocearlas. Cortar el rape en dados. Cortar las hojas centrales de la lechuga en tiras finas y colocarlas en copas de cristal o

Crema de cangrejos y gambas con perfume de menta

Se cortan todas las hortalizas en láminas y se rehogan en una cazuela con el aceite y un poco de mantequilla hasta que se doren. Cuando estén rehogadas, añadir los mariscos, es decir, las gambas y

Pulmay

Lavar los mejillones y camarones o gambas. Picar los pimientos, la cebolla y el ajo. Poner una olla a fuego fuerte con el aceite de oliva y añadir los pimientos, dejar un minuto en cocción. Añadir

Mariscada

Poner el marisco en una bandeja de horno, sazonar ligeramente y rociar con un hilo de aceite. Meter en el horno precalentado a temperatura media, 180º centígrados y asar 10 minutos aproximadamente.

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