cucharaditas de sal

Sopa con albondiguillas Kalsoppa med Frikadeller

Descartar las hojas más gruesas del exterior de la col y sus partes duras y córtalas en trozos menudos. Fundir 3 cucharadas de mantequilla y dorar en ella la col hasta que haya tomado buen color.

Salmorejo cordobés II

Se tritura muy fino el tomate y el ajo. Después se va añadiendo el pan duro troceado, poco a poco (mejor usar batidoras grandes). Poner la sal y el vinagre. Echar el aceite lentamente hasta

Vinagreta imperial

Se mezclan todos los ingredientes, salvo el vinagre, y se agitan con fuerza en una coctelera. Luego se agrega lentamente al vinagre manteniendo en movimiento la mezcla. Cuando todo esté incorporado,

Salsa golf

En un bol mediano poner la mayonesa y agregar unas gotas de jugo de limón. Se añade la salsa ketchup, la mostaza y la salsa inglesa Perry, se mezcla bien y se sazona con sal y pimienta.

Salsa de barbacoa especiada

Calientar el aceite con unas pocas cucharadas de caldo y freír las cebollas, el ajo y el pimiento durante 5 minutos, hasta que estén transparentes. Añadir el resto de los ingredientes y poner a

Salsa barbecue

Cocer el pimiento y el apio por separado. Una vez cocido triturar en la batidora y reservar. En una cazuela a fuego mediano, calientar la salsa inglesa, un poco de salsa de tomate (concentrado de

Ajo

Se cortan las patatas y los pimientos por la mitad y cada mitad en rodajas ni muy finas ni muy gruesas y se escurre los dos ingredientes mezclados en una escurridera. Se cortan los ajos en rodajas y

Huevos mollets a la alicantina

Se eligen las patatas de igual tamaño, de forma alargada. Se mondan, se parten por la mitad y se vacían con la cucharilla de las legumbres hasta dejarlas en forma de barquita. Se ponen en una

Bocaditos de amor

Hervir las patatas y cuando estén bien cocidas, pasarlas por un colador chino hasta conseguir un puré de una consistencia muy espesa; reservar en la nevera hasta que esté frío. A continuación,

Papa rellena a la limeña

Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén suaves, retirarlas y aún tibias pelarlas, pasarlas por el pasapuré o aplastarlas con un tenedor hasta obtener una masa suave sin grumos. Amasar,

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