cucharadita de tomillo

Mostaza de Cajun

Se mezcla la mostaza en polvo con la harina, se añaden gradualmente el agua fría, se revuelve hasta formar una pasta y se deja reposar quince minutos. Se añaden los demás ingredientes y se mezclan

Sopa Campesina

Hervir el agua en una olla grande. Agregar todas las verduras troceadas y las especies. Cuando retome el hervor cocer a fuego bajo durante 30 minutos, removiendo con frecuencia con una cuchara para

Patatas con salsa roquefort

Calentar el horno a 180º. Pelar las patatas, lavarlas y escurrirlas. Secarlas bien con un paño y cortarlas en rodajas de 2-3 mm de grosor. Batir las yemas con la nata salpimentar y añadir dos

Patatas gratinadas

Con la mantequilla se engrasa una fuente de horno. Cortar las patatas en rodajas no muy finas y poner una capa que cubra la fuente. Poner por encima trocitos de mantequilla. Salpimentar al gusto e

Rellenos para sándwich de pate de aceitunas

Triturar todo en la picadora, hasta que se tenga la masa untuosa, o la textura que cada uno desee.

Empanadilla de carne y tomate

Poner aceite en una sartén y saltear los ajos pelados y laminados. Añadir la carne picada y sofreír. Agregar el tomate triturado, sal, y el tomillo, remover y cocer freír todo junto. Dejar enfriar

macarrones con salsa de berenjenas

Lavar las berenjenas, secarlas, despuntarlas y cortarlas en rodajas. Pelar el ajo, picarlo y dorarlo en una cacerola con el aceite durante unos segundos. Incorporar las berenjenas y rehogarlas a

Ensalada estimulante

Cortar y lavar la lechuga. Ponerla en una ensaladera y añadir el queso cortado a trocitos. Espolvorear con el tomillo y la pimienta. Añadir el aceite y el vinagre. Remover bien y servir.

Escabeche de verduras

En una cazuela se pondrán todas las verduras limpias y cortadas. Se añade el aceite, el vinagre, así como las especias, se tapa bien y se pone al fuego, a cocer lentamente, a media cocción destapar.

Pimientos preparados

Asar los pimientos, despellejarlos, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas delgadas. En un tazón, poner el zumo de los 2 limones junto con todos los demás ingredientes y dejarlo reposar

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