cucharada de mostaza

Salsa de mostaza caliente

Se calienta la mostaza al baño Maria y se va incorporando la mantequilla en trocitos removiendo constantemente con cuchara de madera hasta que se deshaga, entonces se echa la fécula con un poquito de

Salsa de mostaza al limón

Esta salsa se prepara con el jugo que suelta la carne al saltearla por lo que es ideal para acompañar filetes a la plancha, tournedos o entrecot. Se une el jugo caliente de la carne a la mostaza y el

Mayonesa de palta o aguacate

Se licua la palta o aguacate, las dos zanahorias cocidas con la leche, se agrega la mostaza, el limón, la sal y pimienta. Luego, se agrega la cantidad necesaria de aceite hasta que tome consistencia.

Mayonesa de patata (light)

Se hierve la patata cortada en cuadritos con sal. Se bate en la batidora la patata caliente sin agua. Se le agrega, el huevo, el aceite, vinagre o jugo de limón, mostaza, azúcar sal, pimienta, ajo y

Vinagreta de cilantro

Lavar las ramitas de cilantro cortandole solamente las raices. Pelar el ajo y añairlo dentro de un vaso para triturar todos los ingredientes. Una vez ya licuada, añadir sal al gusto. Puede ser

Huevos a la campesina

Se cuecen todos los huevos menos uno. Una vez cocidos los huevos se les quita la coronilla, es decir, hasta la tercera parte del huevo. Se extrae la yema con la punta de un cuchillo, cuidando de no

Fritos de pescado y pollo

Con los moldes de formas cortar los filetes de pescado y de pollo. Batir el huevo y rebozar en él los filetes. Pasarlos después por el pan rallado. En una sartén con abundante aceite freír los

Flan de palmitos

Hidratar la gelatina en agua, disolver a fuego bajo y enfriar. Mezclar todos los ingredientes, con excepción del perejil, en una procesadora o licuadora. Procesar, hasta que quede una pasta

Pastel de atún III

Mezclar todos los ingredientes y verter todo en un molde engrasado. Hornear unos 30 minutos a 180º, dejar enfriar y desmoldar. Se puede comer frío o caliente, acompañado de una ensalada.

Ensalada victoria

Primeramente en una olla poner a cocer las patatas y en otra olla los huevos unos 20 minutos. Una vez ya cocidos quitarle la cáscara a las patatas y a los huevos, cortar en cuatro partes, ponerlo en

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