cubo de concentrado de carne

Seco de chivo (Ecuador)

Se lava muy bien la carne del chivo. Cortar y se pone a cocer la carne en agua durante 20 minutos. Se cuela y se separa. Aparte, hacer un refrito triturado de los dos tipos de cebolla, el tomate,

Albóndigas al jugo

Batir ligeramente los huevos. Picar el perejil fino. Freir la cebolla picada en cuadritos. En un bol mezcle la carne, la cebolla frita, los huevos, el pan remojado, el perejil, la sal y la

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